Crème vanille sans oeufs

Il vous faut :

- 1 litre de lait entier
- 1 cuillère à soupe d'extrait naturel de vanille
- 80 g de sucre
- 50 g de maïzena

Pour la préparation :

 Mélanger le sucre et la maïzena dans la casserole, ajouter la vanille et le lait petit à petit et bien mélanger au fouet. Mettre sur le feu et laisser bouillir en mélangeant très régulièrement puis stopper la cuisson dès que le mélange a épaissit. Si il reste des grumeaux, ne pas hésiter à passer le tout au mixeur, cela les éliminera et rendra la crème onctueuse et mousseuse. Remplir les petits pots et mettre au frais au moins 4 heures avant de déguster.