Crèmes au caramel sans oeufs :

Publié le par Cindy

18731166 Il vous faut :

- 500 ml de lait

- 1 cuillère à soupe d'eau

- 100 g de sucre

- 25 g de maïzena tamisée

 

Pour la préparation :

Dans une casserole, faire fondre le sucre avec l'eau sans remuer, jusqu'à l'obtention d'un caramel brun. Pendant ce temps, chauffer le lait au micro ondes. Ajouter le lait chaud au caramel hors du feu. Remettre sur le feu en mélangeant bien afin de fluidifier le caramel et d'obtenir une consistance homogène. Retirer à nouveau du feu et tamiser la maïzena au dessus. Bien mélanger, puis remettre sur le feu sans cesser de remuer, jusqu'à épaississement. Verser dans des ramequins et laisser refroidir à température ambiante. Mettre au frais jusqu'au moment de déguster.

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Auralyn 29/05/2010 09:52


Creme caramel sans oeufs?? La, tu m'intrigues -et tu me tentes! Il va falloir que je me rappelle de ca ;)


bea 28/05/2010 18:18


merci pour ton com sur mon blog
sympa ces cremes!!!


laurette82 27/05/2010 16:12


hmmm très très sympa!